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名称 干物
保存方法 冷蔵
発送時期 お申込み後、順次発送
配達外のエリア 離島
提供元 (有)桝屋商店
お礼品の特徴
体長26cm前後、130g前後のヤナギムシガレイの干物4尾セットです。底引き網解禁の10月上旬から産卵が終わる翌年2月下旬迄市場に出回ります。これを軽く塩で〆寒風に天日で干すと、うまみ成分のアミノ酸が増加し、甘味が一層きわだちます。若狭小浜では甘ガレイと呼んでいます。これを軽くサッと火に炙りお召し上がりください。ヒレが茶褐色になったら焼き上がりです。

■内容量/加工地
体長26cm前後、4尾約500g
〔加工地:小浜市〕

■原材料・成分
ヤナギムシガレイ、食塩

■賞味期限
出荷日+約2週間

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