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魚のプロが厳選した良質のからすかれいの厚切りを西京漬に。
脂のりがよく、やわらかな食感で、その味は銀ダラやメロに匹敵するほど。
小骨のない切り身をオリジナルの西京味噌にしっかり漬け込みました。
素材の鮮度・味を活かすために原料の解凍にも独自の製法にて解凍し、24時間の塩蔵処理を行い96時間低温熟成させながら、ゆっくりと味噌を浸透させました。24時間に一度、味噌床を返し、味を安定させます。手間暇かけて、カラスカレイ本来の味を追求した商品です。



仕様・サイズ


■内容量:6切れ(計1.2kg)
■原材料名:からすかれい(ロシア産)、西京漬用みそ(米みそ(米、大豆、食塩、水飴)、砂糖、米醗酵調味液、水飴、食塩)、食塩/酒精、調味料(アミノ酸)、クチナシ色素
■アレルギー表示対象品目:大豆
■賞味期間:冷凍3ヶ月
■原料原産地:からすかれい(ロシア)
■製造加工:日本
■調理方法:冷蔵庫で一晩解凍後、グリルで焦げ目が軽くつく程度に、弱火でじっくり焼いてお召し上がり下さい。
※漁の状況により、産地を変更させていただく場合がございます。
【ご注意ください!】
※商品の性質上、キャンセル・交換・返品はできません。

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